题:台胞为爱登陆烹台味 温情小店成年轻人打卡地
提到台湾美食，坐落在重庆城北的一家台式风味最近几年受到热捧尽管店面只有15平方米，但在大陆多个社交平台，有温度人情味超浓老板热情又温柔等评价使该店成为网友心中的宝藏打卡地，食客争相寻味
28日，借着难得的休店空隙，为爱登陆的店老板洪禛泽向记者谈起他的大陆情缘对于走红网络，他表示，我只是用心做好每一顿饭，热情招待每一位顾客
今年49岁的洪禛泽是台湾台中人2008年，在福建莆田工作多年的他经人介绍，与重庆姑娘何虹镶相识相爱两人结婚后，搬至台湾生活2011年，为了照顾年迈的老丈人，洪禛泽携家人重返大陆
当时下了很大的决心两个孩子才三四岁，我的专业在重庆又没有对口企业为了生存，已是高级工程师的洪禛泽放弃机械本行，凭借母亲传授的餐饮经验另辟蹊径，租下一铺面，在两人名字中各取一字，祈愿创业顺利圆满，挂牌泽镶圆，推广台湾美食
创业起步尤为艰难夫妻二人咬着牙，硬着头皮，连租金，购买设备都是找亲戚朋友借的钱店内没有成体系的产品，那就一样样尝试，直到洪禛泽觉得这个味道对了，才手写进菜单何虹镶笑称，丈夫试菜有一票否决权，早年倒掉的试验品不计其数所幸，经不断摸索，销售品类现在有数十种之多，台式卤肉饭，芝士鸡排饭，甘梅红薯，台式鲜奶茶等颇受欢迎
为适应大陆市场，台式餐饮或多或少都会根据地方饮食习惯做些改良，比如重庆人口味偏重，就要调整盐，糖配比洪禛泽介绍说，要想做出台湾本味，必须要使用台湾原材早年大陆买不到红葱头，金兰酱油，爱玉子，夫妻俩就从台湾一趟趟背回来从这点来说，要感谢大陆的电商发展，现在基本上网购就可以买到，非常方便
我们还要感谢发达的社交媒体，让更多人喜欢上台湾美食洪禛泽告诉记者，邻近校园的店铺自开业以来，常年主打学生客群2020年初的疫情，给个体户经营带来不小冲击就在二人心灰意冷时，几位年轻的美食博主带来转机，接二连三的曝光让泽镶圆成功转型，消费群体一下从邻居，学生，转变为青年族群
招牌卤肉饭物美价廉，分量十足老板一直劝我不要点太多，吃不完浪费听着婉转的台湾腔像是在看偶像剧这些都是循迹而来的网友对店铺的高频评价在洪禛泽看来，店铺之所以被关注，有赖于大陆民众消费结构的日趋多元化，台湾味道认知度得到大大提升十多年前，很多人并不看好我们的餐馆质疑主打清淡健康的台湾饮食，怎么在喜辣重麻的重庆立足现在，洪禛泽欣喜地看到，在自家店周围，已有六七家台式餐饮店陆续开业
在渝11年，洪禛泽感到大陆创业环境的越来越好，最直观的是到店台湾人越来越多他笑称，开店早期，只有听歌才能听到台湾方言，这两年自己说家乡话的次数明显多了起来每当老乡到店，洪禛泽还会送上一杯特调的梅子绿茶，亲切地聊聊家常
记者翻阅网络评论发现，随夫妻店走红的还有他们对顾客的称呼——宝贝网民调侃说，被留着胡子的大叔用台湾腔叫宝贝颇有反差萌对此，洪禛泽解释道，照顾生意的第一批粉丝基本都是学生，看他们就像看自己正在长大的孩子，不知不觉中，这一习惯就沿用了下来
如今，慕名前来的食客越来越多，店内常常坐不下，小店的营业时间也从上午10点半延长至晚21点何虹镶特别提到，想要感谢自己的母亲，帮忙带孩子，准备次日要用的烹饪食材，给了夫妻二人放手打拼的底气
我真的很珍惜，每一个愿意进店里的顾客感恩他们给了我们一个服务的机会提及未来规划，洪禛泽说，待时机成熟，夫妻俩计划换一家面积更大的店，容纳更多的客人，共享台湾美味
假期是电影票房的黄金季节。如今，任何高科技都可以在电影院使用，看电影的成本也不小。一百多年前，电影还是一个很新鲜的事物的时候，天津人就已经接触到了
