日前，张小泉客服称菜刀不能拍蒜登上微博热搜据媒体报道，广州市民王女士用新买的张小泉菜刀拍蒜后竟然断了当她询问张小泉售后客服时，得到的回复是菜刀拍不到蒜于是，《金融投资报》记者联系了张小泉证券部的工作人员，了解事件的后续进展
值得注意的是，上市不到一年的张小泉因为质量问题饱受质疑，而公司业绩也出现下滑，股价从上市首日高点至今跌幅超过50%。
菜刀可以拍大蒜吗。
日前，《金融投资报》记者联系张小泉，其证券部工作人员表示，公司已与上述消费者建立联系，公司同意对上述断刀进行退款。
这位工作人员还说，消费者之所以断刀，一方面是因为我们的产品是硬度和锋利度都很高的产品刀具上标注的50Cr15Mov是刀具的材质作为刀具材料，其特点是含碳量高，大大提高了刀具的硬度一般来说，这种工具韧性差另一方面，在使用过程中，如果用力过猛，比如水平射击，工具受力不均匀时，由于工具硬度较高，容易导致骨折
此外，张小泉的工作人员告诉记者，上述消费者并非刚买我们内部查明，断刀是消费者在2020年9月购买的，已经过了90天保修期新闻中的说法与事实有出入，我们正在协商
那么，为什么菜刀不能横着拍食物呢重庆某钢铁公司质检中心技术员郑师傅对媒体说:硬度较高的材料做的刀具比较脆，水平拍摄时不能变形就会断裂为了保证刀具的锋利度，厂家要使淬火钢的硬度达到一定的要求，刃口硬度越高越锋利刀具横向断裂是因为刀面受力后，受力面积大大增加，刀面压力增大，硬度较高的刀具无法跟随变形，所以断裂
不到一年，股价跌了一大半。
值得注意的是，张小泉上市不到一年，股价就跌了一半。
张小泉于2021年9月正式登陆深交所创业板上市当天股价暴涨424.84%，至38.16元，最终收于33.59元但高光时刻总是短暂的，随后股价一路震荡下行截至2022年7月14日收盘，张小泉股价为17.02元，较上市首日最高价下跌了57.58%
对于股价的持续下跌，张小泉在2021年业绩说明会上回应称，股价的涨跌受多种因素影响基于公司自身的经营业绩，市场对未来经济和行业趋势也充满信心公司将继续努力实践，做好主业，不断提高产品的市场占有率，增强盈利能力，同时也将与资本市场广泛沟通，加强市场对行业未来发展趋势的了解和信心
金融报记者注意到，在股价下跌的同时，张小泉的业绩也呈现下滑趋势数据显示，公司2019年净利润7230万元，同比增长65.04%，2020年净利润7722万元，同比增长6.8%，2021年净利润7873万元，同比增长1.96%今年一季度，公司净利润大幅下滑一季报显示，公司实现营业收入约2.09亿元，同比增长28.09%，净利润约1245.75万元，同比下降45.96%张小泉说，阳江张小泉智能制造有限公司是一家子公司，今年年初正式投产因为处于产能爬坡初期，本季度亏损较去年同期大幅增加同时，公司加大了Tik Tok等电商平台的营销力度，相应的销售费用有所增加此外，受疫情影响，多地零售部门销量受到影响
上市前，张小泉的招股说明书提到，募集资金的目的之一是提高产能和生产技术招股书显示，2018年至2020年，公司R&D投资占营业收入的比例分别为2.14%，3.47%和3.51%之后，上市公司的R&D投资不升反降根据2021年年报，公司年度R&D投资占比仅为3.01%
